Persil & Romarin est une jeune start-up bordelaise qui a vu le jour en 2020 sous l’impulsion de Mayana Elbaz et son mari. L’objectif était d’offrir un service clé en main aux personnes qui n’ont pas le temps de cuisiner. En tant que femme entrepreneure, Mayana à pu compter sur le soutient du réseau Les Premières qui mène des actions depuis pas moins de 20 ans pour valoriser les projets portés par les femmes. Le réseau souhaite notamment mettre en place une économie plus inclusive et durable. Si la place des femmes grandit chaque jour dans la société, il reste encore du chemin à parcourir pour parvenir à une égalité parfaite. Le cas s’illustre particulièrement bien en entreprise. Par ailleurs, il convient de noter que si les hommes sont plus présents quand on parle de l’entrepreneuriat, les femmes montrent d’excellentes qualités quand elles se lancent dans la création d’entreprise.
Persil & Romarin, la naissance d’un beau projet
Depuis 2020, la start-up Persil & Romarin se développe pour proposer d’alléger la charge mentale de ses clients grâce à la préparation de repas à domicile. Le projet est né grâce à l’ambition de Mayana Elbaz qui pourtant semblait se destiner à un autre parcours. En effet, cette dernière a fait ses armes dans le secteur de la distribution, dans les services achats. En parallèle, elle est passionnée par la cuisine. Cependant, le modèle classique de la restauration ne lui correspond pas. Par passion, elle se lance en 2019 comme cheffe privée indépendante. Elle se forme à ce métier par elle-même. Peu a peu, les retours de ses clients sont prometteurs. Et certains souhaitent qu’elle puisse cuisiner pour eux toute la semaine. L’idée est lancée. Peu de temps après, Persil & Romarin voit le jour.
Avec son mari Mathieu Piron-Lafleur, ils dévoilent un service clé-en-main pour offrir des repas cuisinés à domicile. Les bordelais peuvent alors profiter de ce service sous forme d’abonnement. Le chef cuisinier vient alors une fois au domicile avec tous les ingrédients nécessaires et il prépare les repas de la semaine. L’offre séduit, et l’entreprise connaît une belle croissance. Dans ce contexte, il fallait notamment commencer à penser au recrutement pour poursuivre le développement. Afin d’être accompagnée dans cette étape de la vie de l’entreprise, Mayana se rapproche de l’incubateur Les Première Nouvelle Aquitaine qui soutient l’entrepreneuriat féminin.
Le soutien essentiel du réseau Les Premières
En se rapprochant de l’incubateur, Mayana peut notamment suivre le programme French Tech Tremplin en partenariat avec Bpifrance. Ce programme intervient pour aider les entrepreneurs à surmonter leurs problèmes socio-économiques. Il permet d’aider les porteurs de projets qui souhaitent tester leur capacité entrepreneuriale et lancer leur entreprise à plus grande échelle. Après deux mois de formation, Persil & Romarin ont pu recruter 8 chefs afin de développer l’activité. Cela a également permis de doubler le chiffre d’affaires sur l’année 2022.
Le soutien apporté par le réseau Les Premières a été indispensable. En effet, si à la naissance du projet Mayana était satisfaite, elle s’est rapidement heurté à un manque de visibilité pour un projet à grande échelle. L’accompagnement proposé a permis de dévoiler l’horizon et pour offrir les clés du business qui permettent de faire grandir l’entreprise.
Avec cette nouvelle success story d’entrepreneuriat féminin, Persil & Romarin montre que les femmes sont aussi performantes que les hommes. Par ailleurs, selon les chiffres de Women Equity, le chiffre d’affaires de société dirigé par des femmes aurait augmenté de 5,5% alors que pour les entreprises féminines il aurait seulement augmenté de 4,8%. Afin de poursuivre le développement des femmes entrepreneurs, le réseau Les Premières poursuit ses actions auprès
Sources :
“Mayana Elbaz et Mathieu Piron-Lafleur, fondateurs Persil & Romarin” Persil & Romarin, communiqué de presse du 21 février 2023
“Les chiffres encourageants sur l’entrepreneuriat au féminin” www.generali.fr, article du 8 mars 2021
