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Onami Foods et ses produits vegan, une bonne résolution pour commencer l’année ?

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Onami Foods s’invite dans les assiettes avec des produits vegan à base d’algues et de plantes ! Si il y a quelques années encore, l’idée de manger des produits à partir d’algues n’était pas dans les habitudes alimentaires, aujourd’hui, les mœurs changent. En effet, les alternatives végétales séduisent de plus en plus de monde. Elles séduisent particulièrement les consommateurs qui cherchent à réduire leur impact environnemental tout en continuant à se faire plaisir avec des produits gourmands. 

Il faut dire que le contexte environnemental invite inévitablement à repenser à sa façon de consommer. Confrontés quotidiennement aux problématiques liées au réchauffement climatique, pour les consommateurs toutes les façons sont bonnes pour essayer d’adopter un comportement plus responsable. Et si en 2023, les bonnes résolutions passent par l’assiette ? 

Onami Foods, une marque audacieuse qui souhaite révolutionner les modes de consommation

Onami Foods propose des produits vegan afin de consommer plus sainement et de façon plus écologique. L’objectif de la marque est d’aider à changer les habitudes de consommation en donnant aux consommateurs une solution adaptée. Ainsi, la marque propose des alternatives végétales grâce aux produits de la mer et plus particulièrement des algues. Onami Foods utilise deux types d’algues qui sont présentes en abondance dans l’océan. Pour la fabrication de ses produits, elle utilise notamment le Wakamé et la Chlorelle. L’utilisation des algues était une évidence pour la marque dont l’aventure commence en Bretagne. Par ailleurs, si les algues sont une ressource abondante, leurs bienfaits sont encore sous-estimés. En effet, il s’agit d’un produit écologique et riche nutritivement parlant. 

Cependant, afin de commercialiser des produits à base d’algues, il a fallu jouer de l’audace. Effectivement, il convient de noter que les algues n’entrent pas dans la culture gastronomique française. Ainsi, Onami Foods a choisi de mettre en avant des produits comme le “Filet XOXO” ou encore les “Fish&Chips” qui rappellent les bâtonnets de poisson de l’enfance mais dans une version végétale. La communication a également été pensée autour de noms de produits qui évoquent les messages envoyés par SMS ou Whatsapp. L’objectif est de mettre en place une image fun et en accord avec le cœur de cible, les Millenials entre 25 et 30 ans. L’idée est de casser une certaine image “restrictive” du régime vegan pour donner envie. Manger vegan, c’est aussi se faire plaisir. 

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Photogrpahie : Onami Foods

Manger vegan, une manière plus consciente de consommer 

L’alimentation vegan prend de plus en plus d’ampleur et répond a un besoin de consommer de manière plus responsable. Selon une étude de AT Kearney de 2019, la part de marché des protéines végétales connaît une progression exponentielle quant celle des protéines animales subit une baisse. Selon l’étude, il semblerait d’ailleurs que d’ici 2040, 60% de la viande sera synthétique ou végétale. Cette mutation qui en est uniquement à ses prémisses est propulsée par la crise climatiques, les risques d’intoxication alimentaire ou encore l’effondrement de la biodiversité et des stocks marins.  

Si pour le moment, il n’existe que 40 marques de seafood végétales comme Onami Foods et 1000 marques de viandes et laits végétaux dans le monde, d’ici les prochaines années les chiffres devraient considérablement augmenter. La question est désormais de savoir comment convertir les amateurs de viande vers le végétal.

Sources : 

“Onami Foods vous met au défi de commencer l’année avec le « Veganuary », Janvier en Vegan !” Onami Foods, communiqué de presse du 3 janvier 2023

En 2040, 60 % de la viande sera synthétique ou végétale” usbeketrica.com, article du 14 juin 2019

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