Le commencement de Jubiles est une prise de conscience importante de l’impact de notre alimentation sur notre santé. Pour Antoine, co-fondateur de l’entreprise, cet éveil a été particulièrement marquant après avoir vu sa mère améliorer considérablement sa santé en modifiant son régime alimentaire. Cette expérience a créé un véritable déclic chez Antoine. Elle lui donne l’envie de comprendre et d’approfondir ses connaissances en matière de nutrition et du fonctionnement de l’organisme. Avec François, ils décident de mettre leur passion pour la santé au service des autres. Et ils lançent le Kombucha Jubiles : une gamme de boissons fermentées naturellement à partir d’une infusion de thé sucré, plus saine et respectueuse de l’environnement. Dans un marché ou les boissons fraîches représentent 24M€ et dont le sous-segment des boissons fermentées s’élève à 15M€ Jubiles saisit les opportunités. En revanche, il conviendra de conjuguer avec un marché du bio en perte de vitesse.
Jubiles a su se placer comme un acteur incontournable
Jubiles est un acteur incontournable dans le marché actuel des boissons fermentées. Avec une forte dynamique et une fréquence d’achat en constante augmentation, Jubiles a réussi à augmenter sa part de marché de 1,5 points pour l’année 2022 en comparaison à l’année passée. Cette performance est impressionnante, marquant ainsi une croissance notable au sein du marché. Elle n’aurait été possible sans l’engagement de Jubiles à offrir un service de qualité à ses clients et à fournir des produits de haute qualité. C’est ainsi qu’en juillet 2022, Jubiles a choisi d’installer son nouvel atelier de production en Loire-Atlantique, dans la périphérie nantaise. Après cinq ans d’activité, la société devait trouver un nouveau local pour s’adapter à son développement. Elle peut ainsi continuer de proposer des produits de qualité supérieure.
La recette de la réussite de Jubiles se place donc dans l’utilisation et la sélection d’ingrédients biologiques. Elle réside aussi dans le choix de filières de ressources équitables. Avec des recettes fraîches à base de thés verts ou noirs, la marque ajoute des jus de fruits ainsi que des infusions de plantes pour créer des saveurs délicieuses. Jubiles s’engage à respecter l’environnement tout en offrant une expérience gustative de qualité à leurs clients. De plus, ce qui séduit les consommateurs c’est que le Kombucha Jubiles possède 3 à 4 fois moins sucre qu’un soda ou un jus de fruit. Dans un contexte où les consommateurs accordent davantage d’importance à leur alimentation pour maîtriser leur santé, Jubiles offre une solution alternative pour se faire plaisir sainement. En effet, selon la dernière étude d’Ipsos pour Nestlé « Manger sain » apparaît comme le critère prioritaire devant le critère plaisir.
Se méfier des tendances concernant le marché du bio
Le marché du bio est en pleine expansion ces dernières années. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’impact environnemental et de leur santé. Par conséquent ils se tournent vers des produits plus naturels et biologiques. Face à cette demande croissante, de plus en plus d’entreprises comme Jubiles se lancent dans la production de produits bio. Toutefois, il est important de rester vigilant concernant les tendances qui impactent le marché.
En effet, l’inflation n’a pas joué en faveur du secteur. Face à l’augmentation des prix, les consommateurs font des choix arbitraires et se tournent donc vers des produits moins chers.
C’est ainsi que selon un spécialiste de l’analyse de données de consommation IRI, la tendance du bio s’inverse. Pour la deuxième année consécutive, le chiffre d’affaires des produits bio est en baisse. Il affiche une diminution de près de 5 % en octobre 2022. Cette évolution est alarmante pour les producteurs et les entreprises du secteur bio, qui avaient connu des années de forte croissance. Il est donc important de comprendre les raisons de ce déclin pour trouver des solutions et permettre à cette filière de se redresser. La question des prix est centrale. Toujours selon l’étude de Nestlé 55 % des Français considèrent qu’il est trop cher de manger équilibré. Pour les acteurs du marché bio comme Jubiles, il conviendra alors de trouver le juste équilibre de prix pour ne pas perdre les consommateurs dont le budget est restreint.
Sources :
“La boisson artisanale pétillante incontournable aux multiples bienfaits” Jubiles, communiqué de presse du 27 mars 2023
“55 % des Français considèrent qu’il est trop cher de manger équilibré” Ipsos, article du 9 février 2023
“Avec l’inflation, un vent de panique souffle sur le marché du bio” www.terre-net.fr, article du 5 décembre 2022
