LOUIS TELLIER, promoting the art of French cuisine with professional utensils

LOUIS TELLIER c’est avant une histoire de passion pour la cuisine française. La cuisine française est reconnue dans le monde entier par sa finesse. Elle intègre un savoir-faire qui s’apparente pour beaucoup à de l’art culinaire. On parle de l’art de la cuisine à la française. De nombreux autres pays envient notre patrimoine culinaire. Derrière nos délicieux mets, il faut savoir qu’il y a d’une part des savoir-faire et des ingrédients de qualité mais aussi des ustensiles de cuisine bien spécifiques. Ces ustensiles de cuisine sont bien souvent les garants des saveurs de nos plats. L’histoire commence alors en 1887 quand Etienne Gobel mise sur l’engouement général pour les desserts français. Ce dernier se lance dans la fabrication de moule en cuivre et fer blanc. Le succès est immédiat et perdure dans le temps grâce à l’excellence et au savoir-faire de l’entreprise LOUIS TELLIER.

L’art de la cuisine française 

Quand on parle de cuisine française, on parle d’une maîtrise notamment sur certains plats qui est considéré comme un gage de qualité. Le groupe LOUIS TELLIER, l’a bien compris. La cuisine française est synonyme d’excellence grâce à ses mets raffinés connus dans le monde entier comme par exemple le vin, le foie gras ou encore le fromage. Par ailleurs, de nombreux chefs français font vivre cette gastronomie sur le territoire mais aussi a l’étranger. Avec leur maîtrise de la cuisine française, ils font rêver les épicuriens.  Par exemple, Joël Robuchon et Alain Ducasse sont deux chefs français qui se positionnent comme des ambassadeurs de la cuisine française à l’étranger. A Bordeaux, le chef Philippe Etchebest fait lui aussi vivre la gastronomie française et plus particulièrement celle du Sud-Ouest.

Parmi les mets les plus réputés dans la cuisine française, il y a notamment le pain et les pâtisseries. Ce n’est pas pour rien que l’on représente la France par une tour Eiffel et une baguette de pain. Elle est devenue identitaire. Par ailleurs, il y a un réel engouement pour les boulangeries-pâtisserie françaises à l’étranger. On peut ainsi voir fleurir des établissements de gastronomie française sur tous les continents. Certaines enseignes comme Paul ou les boulangeries-patisseries Eric Kayser s’implantent avec des boutiques à l’étranger. Cependant, on ne prépare pas de bons plats sans avoir de bons ustensiles. Le groupe LOUIS TELLIER fait vivre la gastronomie française en proposant des ustensiles de cuisine professionnels.

Moules à gateaux LOUIS TELLIER GROBEL
Le succès d’Etienne Grobel commence avec les moules à gateaux

LOUIS TELLIER fait vivre la passion de la cuisine française

Ainsi l’histoire du groupe LOUIS TELLIER commence avec l’invention des moules à gâteaux d’Etienne Gobel et dont le succès est immédiat et international. En 1947, la France est en pleine reconstruction après la guerre. On voit le retour des légumes dans les assiettes et notamment la pomme de terre. La pomme de terre fait partie des ingrédients phares de la gastronomie française. Elle est considérée depuis le 19ème siècle comme une des perles de la gastronomie. Ainsi les restaurateurs étaient impatients de la voir revenir dans la cuisine. A ce moment précis, un cuisinier demande à un mécanicien un appareil pour faire de la purée. LOUIS TELLIER invente alors le premier moulin à légume professionnel. Il s’agira d’une révolution pour l’époque. Depuis, le Groupe LOUIS TELLIER englobe les deux marques GOBEL pour les ustensiles et moule à pâtisserie et LOUIS TELLIER pour la préparation culinaire et la cuisine conviviale. Dernièrement, le groupe s’oriente vers le convivial avec l’invention de la Brézière, un appareil à raclette de qualité professionnelle. 

Le Groupe LOUIS TELLIER est présent avec ses deux marques dans pas moins de quatre-vingt-dix pays. Les marques et les ustensiles proposés accompagnent le plaisir du fait main.

Sources :

“L’histoire d’une passion pour la cuisine française” Groupe LOUIS TELLIER, communiqué de presse du 21 janvier 2022

Exporter la cuisine française à l’étranger : un vrai succès” Youschool

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