Avec Bocaux de Chef, la gastronomie à domicile est une réalité. La pandémie a fait émerger les plats à emporter, aussi bien dans les petits restaurants de quartier que pour les établissements de renom. Cela a permis de continuer une activité malgré les restrictions, et l’impossibilité de recevoir les clients au sein de son établissement. De plus, l’envie de manger mieux, local et de saison fait aussi décoller ces concepts de cuisine à emporter. Sur son lieu de travail, ou même à domicile, tout est fait pour faciliter la vie des clients. Des clients à la recherche de qualité, de plats cuisinés par des chefs.
Bocaux de Chefs, des repas familiaux à emporter ou en livraison
Le concept de Bocaux de Chef est simple. Un chef cuisinier conçoit des recettes gourmandes et de saison au choix, qu’il stocke dans des bocaux pour deux ou quatre personnes, à des prix raisonnables. Les repas sont issus des cartes de certains restaurants, ce qui permet de faire venir le restaurant à soi facilement. Si les restaurants se trouvent principalement en région parisienne, les bocaux sont livrables partout en France et en Outre-Mer.
En effet, tout a été pensé pour optimiser la durée de vie des produits, tout en conservant leur goût. Pas de conservateurs, mais le choix d’un contenant adapté pour que le plat se conserve plus longtemps. Ce qui permet à de nombreuses familles de recevoir des plats tout prêts, qu’il reste qu’à réchauffer et servir.
Cela n’est pas sans rappeler le fonctionnement de certains restaurants, comme le Quatrième Mur du Chef Philippe ETCHEBEST, qui proposait à la livraison les plats de son restaurant. Il y ajoutait des consignes pour la cuisson, afin d’avoir l’expérience la plus proche de celle du restaurant. Un concept qui avait séduit les clients.
L’essor des plats préparés et sains dans les foyers français
Consommer mieux, consommer local, consommer de saison et frais… Les demandes et les attentes des ménages français ont changé. Durant la pandémie, nombreux se sont tournés vers les producteurs locaux, afin de mieux manger, tout en étant solidaires. Sur les lieux de travail, une autre tendance émerge : celle de la livraison de repas tout prêts.
Des acteurs comme HelloFresh, Seazon, et bien d’autres réussissent alors à s’implanter dans les habitudes alimentaires. Ils livrent des plats préparés pour certains, d’autres les ingrédients qui servent ensuite à confectionner les menus fixés pour la semaine… L’objectif est clair : faciliter le quotidien des actifs, déjà à cent à l’heure.
Prendre le temps de manger de meilleurs aliments, de penser à la planète tout en prenant soin de ses économies. Une équation qui ne semble pas évidente au premier abord. Certaines entreprises se positionnent donc sur cette question pour proposer aux entreprises de meilleurs produits pour leurs salariés. C’est notamment le cas de XXL Happyness, qui met à la disposition des entreprises des distributeurs de fruits et de produits sains. Un concept qui trouve son succès, qui séduit, qui développe une nouvelle manière de s’alimenter au travail.
Sources :
Cet hiver on se réchauffe avec des réconforts préparés par des Chefs ! Communiqué Bocaux de Chef publié le 16 décembre 2021
