Côté Sushi dévoile sa sixième implantation en Nouvelle-Aquitaine avec un emplacement de choix en plein centre ville du Bouscat. La cuisine Nikkei et Côté Sushi poursuivent leur développement dans la région. Les plats de la gastronomie japonaise ne cessent de plaire. Les sushis, makis et sashimi comptent de plus en plus d’adeptes sur le territoire. De plus, la cuisine fusion Nikkei offre une dimension inédite à la quête de nouvelles saveurs. Côté Sushi s’appuie ainsi sur cette cuisine fusion pour proposer son offre de plats. Un choix qui lui permet de se démarquer de la forte concurrence. Entre raffinement, exotisme et couleurs, les plats offrent un dépaysement inédit aux consommateurs qui se laissent séduire depuis 2008.
Le nouveau restaurant Côté Sushi au Bouscat
Annoncé en septembre 2022, le nouveau restaurant Côté Sushi ouvre ses portes au Bouscat au 58, avenue de la libération Charles de Gaulle. Ce restaurant montre la poursuite du développement de l’enseigne ainsi que son succès. En effet, si il s’agit du 6ème restaurant sur la région, on compte pas moins de 49 restaurants franchisés. L’enseigne a fait du chemin depuis 2008 en mettant en avant la cuisine Nikkei dans un cadre différenciant. Tous les restaurants plongent les clients dans l’univers Nikkei de la marque grâce à la mise en place d’une décoration jungle chic. Un pari réussi dans la mesure où, aujourd’hui, avec l’avènement des réseaux sociaux, l’image est particulièrement importante. Il faut dire que de nombreuses personnes s’orientent vers les réseaux sociaux pour trouver un restaurant.
Se positionner sur la cuisine Nikkei est un avantage concurrentiel pour l’enseigne. Dans un contexte où la gastronomie japonaise est de plus en plus appréciée par les consommateurs, les restaurants japonais fleurissent également sur l’ensemble du territoire. Afin d’affronter la concurrence, il est alors possible de miser sur une offre qui allie la qualité et l’originalité.
La cuisine Nikkei de Côté Sushi répond particulièrement bien aux attentes des consommateurs et de leur vision de la cuisine asiatique. En effet, selon une étude d’Harris Interactive pour Deliveroo publiée en février 2019, les français qualifient la cuisine asiatique de « parfumée» (94%), « exotique» (92%), « savoureuse » et « colorée » (90%). En effet, la cuisine Nikkei est un mélange de la cuisine japonaise et péruvienne. Développée par la communauté nippo-péruvienne au Pérou elle combine des ingrédients péruviens et japonais. En combinant les ingrédients et les techniques culinaires des deux cultures, Côté Sushi crée des plats uniques et savoureux qui séduisent par leur saveur et leur esthétique visuelle colorée.
Le succès de la cuisine Nikkei
Les français se fascinent de plus en plus pour la culture japonaise et pour sa gastronomie. Cette culture bien différente de la nôtre, fascine par ses nombreux codes et valeurs. Au fur et à mesure du temps, la cuisine japonaise s’est particulièrement bien installée sur notre territoire. Elle a su se faire une place avec ses qualités gustatives d’une part et son côté sain d’autre part. En effet, dans la cuisine japonaise, on pense notamment aux sushis à base de riz et poisson cru qui répondent aux attentes des consommateurs qui accordent de l’importance au fait de bien manger.
Dans le même temps, l’originalité dont fait preuve la cuisine Nikkei attire et place cette dernière avant de la scène culinaire. Il faut dire que les chefs qui cuisinent la cuisine Nikkei, ont une vision innovante. L’objectif est de faire un travail de recherche constant pour créer de nouveaux plats et dévoiler de nouvelles saveurs. Il n’est pas rare de voir de nouveaux sushis s’inviter sur la carte de Côté Sushi. Par exemple, une des dernières nouveautés de l’enseigne est le CRISPY NIKKEI, à base de fromage, saumon, piment rouge, oignon nouveau, ciboulette, et graines de sésame.
Sources :
“Côté Sushi s’installe à Le Bouscat !” Côté Sushi, communiqué de presse du 24 février 2023
“LES FRANÇAIS ET LA CUISINE ASIATIQUE” Harris Interactive, étude du 05 février 2019
“La carte”, Côté Sushi
